提拉米蘇
提拉米蘇也是一項簡單卻美味的甜點。
不用烤箱，自己在家中就可以輕鬆完成~
不僅征服了味蕾，成就感也滿分！
小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/
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食材
雞蛋
2顆
Mascarpone 起士
250g
糖
40g
Espresso
25g
Baileys 咖啡酒
40g
手指餅乾
1包
黑可可粉
少許
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1 將Mascarpone Cheese從冰箱拿出放置室溫軟化
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2 在ㄧ廣口容器加入Espresso(我直接用Nespresso沖一顆膠囊)與咖啡酒，接著將蛋白打發至挺立
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3 蛋黃與糖攪拌均勻，加入Mascarpone Cheese繼續攪勻，再加入打發的蛋白快速拌勻
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4 手指餅乾沾裹咖啡液鋪在樂扣底層、倒入一層起士糊，再鋪上一層沾裹咖啡液的手指餅乾，再倒入一層起士糊，抹平表面，並可上下震盪讓氣體跑出
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5 放入冰箱冷藏數小時就完成囉！ 要吃的時侯過篩可可粉即可！
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