提拉米蘇

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提拉米蘇也是一項簡單卻美味的甜點。

不用烤箱,自己在家中就可以輕鬆完成~
不僅征服了味蕾,成就感也滿分!

小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/
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烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 2顆
Mascarpone 起士 250g
40g
Espresso 25g
Baileys 咖啡酒 40g
手指餅乾 1包
黑可可粉 少許
  • 1 將Mascarpone Cheese從冰箱拿出放置室溫軟化
  • 2 在ㄧ廣口容器加入Espresso(我直接用Nespresso沖一顆膠囊)與咖啡酒,接著將蛋白打發至挺立
  • 3 蛋黃與糖攪拌均勻,加入Mascarpone Cheese繼續攪勻,再加入打發的蛋白快速拌勻
  • 4 手指餅乾沾裹咖啡液鋪在樂扣底層、倒入一層起士糊,再鋪上一層沾裹咖啡液的手指餅乾,再倒入一層起士糊,抹平表面,並可上下震盪讓氣體跑出
  • 5 放入冰箱冷藏數小時就完成囉! 要吃的時侯過篩可可粉即可!
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2016/12/28 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問生蛋白 可以用蛋白粉代替嗎?! 一樣可以打發嗎?!

8 個月前