安永鮮物新春料理募吉大賽-紅燒午仔魚
描述
大家有聽過「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」嗎？這是台灣傳統對魚類美味排名的說法。午仔魚肉質鮮美、細膩爽口，香煎、紅燒等家常煮法，就很美味。分享給喜歡料理的朋友們：）
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
食材組
-
1.將豆腐切塊、辣椒與青蔥斜切、薑切成粗條備用。
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2.魚身劃十字，熱鍋倒油，放入魚，將魚煎成兩面呈現金黃色。
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3.加入醬油與魚露，接著，將豆腐、辣椒、青蔥與薑放入，蓋上鍋蓋燜煮4至7分鐘即完成。
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15分鐘完成，上菜囉！
小撇步
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