鴻喜菇炒蛋

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健康食材鴻喜菇與滑嫩蛋的組合,又是一道營養美味兼具的菜餚哦!

食材

鴻喜菇 1包
雞蛋 5顆
蒜頭 1顆
青蔥 3支
調味
適量
米酒 2匙
胡椒粉 少許
太白粉 1匙
  • 1鴻喜菇洗淨剝成適當大小,蒜頭切末,青蔥切丁備用。
  • 2熱鍋加少許油,把鴻喜菇及蒜末下鍋,再加入2匙的米酒。
  • 3鴻喜菇炒軟後再加入蔥花快炒一下再盛起。
  • 4準備5顆蛋,加入鹽、炒好的鴻喜菇、太白粉水及少許的胡椒粉拌勻。
  • 5熱鍋加入3匙油,將蛋液加入。
  • 6輕輕撥動蛋液,至凝固後關火盛盤,再撒上一點綠蔥花,健康美味的鴻喜菇炒蛋就完成了哦!
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小撇步

鴻喜菇加入米酒稍微炒一下,再與蛋一起烹煮會更香氣十足哦!

2017/01/04 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問炒鴻喜菇時都需要加2匙米酒嗎?您的匙是大匙還是小匙呢?謝謝您

7 months ago
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作者回應

hi~炒鴻喜菇時加入2匙的米酒,可以用喝湯的湯匙來測量哦~^^

7 months ago