麻油蔥蒜煎魚 (福壽純芝麻油玩料理)


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今天突然天氣轉涼,用麻油來煎魚,魚用檸檬鹽醃入味,上面灑蔥蒜酥,好吃。是我晚餐菜色之一,配關東煮烏龍麵湯是我伙食。
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
赤鐘魚
3尾
檸檬鹽
適量
料理米酒
適量
蔥珠
30g
蒜丁
30g
地瓜粉
適量
(福壽)純芝麻遊
適量
  • 1
    說明食材如上。
  • 2
    每尾去鱗,去腮,灑米酒適量,抹上檸檬鹽。而後抹上地瓜粉。
  • 3
    起鍋放入純芝麻遊遇熱,放入魚煎熟15分鐘。取出擺盤。
  • 4
    用煎魚油炒蔥珠和蒜丁炒香為止5分鐘,熄火取出淋在魚上。
  • 5
    "麻油蔥蒜煎魚"即完成。
小撇步

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2016/12/28 發表 1,115 瀏覽
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