用乾米麴來製作鹽麴吧！
描述
三分之一包的乾米麴就可以做出300ml的鹽麴。只要準備好食材，一同放入玻璃罐中，就可以輕鬆完成自家製的鹽麴喔！
份量
10
人份
時間
20
分鐘
步驟
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在瓶子內放入鹽後攪拌，加入水，攪拌讓鹽溶解。 注意保存容器的清潔。不要完全緊閉蓋子，稍微留下一點縫隙透氣；或使用稍大的容器。
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放置於室溫下發酵，約需1~2週。因為水和鹽麴會分離，每日一回再次攪拌或搖晃容器。當看起來呈現粥狀時，請放進冷藏庫保存、盡快食用。
小撇步
注意容器、餐具的清潔，請消毒後使用。最好使用蒸餾水與海鹽來製作。
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