牛肉起司可頌【福壽純芝麻油玩料理】

Claire幸福料理時光
176 食譜 890 粉絲

牛肉加上牽絲起司,美好的一天就從元氣滿滿的美味開始。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

約150克
約4片
0.5-1大匙
1大匙
1大匙
約2-3大匙
適量
適量
  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 醃肉絲:加入福壽純芝麻油1大匙、日式醬油0.5至1大匙(依喜好,不愛味道太鹹就加0.5大匙即可)、米酒1大匙、香蒜粒(或蒜片)適量、粗粒黑胡椒少許,與肉絲混合抓勻後,靜置冰箱約半小時。等待時間可將蔥花準備好。

    醃肉絲:加入福壽純芝麻油1大匙、日式醬油0.5至1大匙(依喜好,不愛味道太鹹就加0.5大匙即可)、米酒1大匙、香蒜粒(或蒜片)適量、粗粒黑胡椒少許,與肉絲混合抓勻後,靜置冰箱約半小時。等待時間可將蔥花準備好。

  • 烤箱先以150度預熱。此時少許橄欖油(不用太多,因牛肉已用麻油醃過)熱鍋,先下牛肉,以中大火略微拌炒約0.5分鐘。

    烤箱先以150度預熱。此時少許橄欖油(不用太多,因牛肉已用麻油醃過)熱鍋,先下牛肉,以中大火略微拌炒約0.5分鐘。

  • 接著加入1大匙醬油膏與少許食用水(約2-3大匙),略微拌勻後等水滾開。

    接著加入1大匙醬油膏與少許食用水(約2-3大匙),略微拌勻後等水滾開。

  • 水滾開後加入蔥花略微拌炒即可熄火。

    水滾開後加入蔥花略微拌炒即可熄火。

  • 將市售小可頌用麵包刀切開(不切斷)。

    將市售小可頌用麵包刀切開(不切斷)。

  • 取1小可頌,於夾層按序先放上撕成適當大小的起司片,再疊上牛肉,之後再重複一次此順序即可。(即每份可頌均有二層起司與二層牛肉)

    取1小可頌,於夾層按序先放上撕成適當大小的起司片,再疊上牛肉,之後再重複一次此順序即可。(即每份可頌均有二層起司與二層牛肉)

  • 將可頌放入烤箱,以150度烤3-5分鐘待起司融化即可享用。

    將可頌放入烤箱,以150度烤3-5分鐘待起司融化即可享用。

  • 會牽絲的美味出爐,快速就可上桌的元氣早餐。

    會牽絲的美味出爐,快速就可上桌的元氣早餐。

小撇步

1.牛肉不可炒太久,否則容易過於乾柴。用米酒、麻油醃過有助肉質軟嫩。
2.起司帶有鹹度,故炒牛肉調味不需太鹹。
3.不吃牛肉改成豬肉也可以。
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