牛肉起司可頌【福壽純芝麻油玩料理】

Name: 牛肉起司可頌【福壽純芝麻油玩料理】 by Claire幸福料理時光
Total time: 15 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 牛肉絲 約150克; 原味起司片 約4片; 原味迷你小可頌 約5-6個; 福壽純芝麻油 1大匙; 日式醬油 0.5-1大匙; 米酒 1大匙; 香蒜粒（或蒜片） 適量; 粗粒黑胡椒 少許; 醬油膏 1大匙; 食用水 約2-3大匙; 蔥花 適量; 橄欖油 適量

Claire幸福料理時光

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牛肉加上牽絲起司，美好的一天就從元氣滿滿的美味開始。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

約150克

約4片

約5-6個

1大匙

0.5-1大匙

1大匙

適量

少許

1大匙

約2-3大匙

適量

適量

1
食材大集合。
2
醃肉絲：加入福壽純芝麻油1大匙、日式醬油0.5至1大匙（依喜好，不愛味道太鹹就加0.5大匙即可）、米酒1大匙、香蒜粒（或蒜片）適量、粗粒黑胡椒少許，與肉絲混合抓勻後，靜置冰箱約半小時。等待時間可將蔥花準備好。
3
烤箱先以150度預熱。此時少許橄欖油（不用太多，因牛肉已用麻油醃過）熱鍋，先下牛肉，以中大火略微拌炒約0.5分鐘。
4
接著加入1大匙醬油膏與少許食用水（約2-3大匙），略微拌勻後等水滾開。
5
水滾開後加入蔥花略微拌炒即可熄火。
6
將市售小可頌用麵包刀切開（不切斷）。
7
取1小可頌，於夾層按序先放上撕成適當大小的起司片，再疊上牛肉，之後再重複一次此順序即可。（即每份可頌均有二層起司與二層牛肉）
8
將可頌放入烤箱，以150度烤3-5分鐘待起司融化即可享用。
9
會牽絲的美味出爐，快速就可上桌的元氣早餐。

小撇步

1.牛肉不可炒太久，否則容易過於乾柴。用米酒、麻油醃過有助肉質軟嫩。
2.起司帶有鹹度，故炒牛肉調味不需太鹹。
3.不吃牛肉改成豬肉也可以。
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2016/12/27 發表 2,408 瀏覽