【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shrimp pancake


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自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚
一片蝦餅加一口冰涼的啤酒
這道菜 很迷人

食材
材料
半斤
1顆
2小湯匙
沾醬
  • 1
    不要偷懶蝦仁一定要去腸泥,洗淨擦乾後,用大刀拍扁蝦仁後剁成泥狀。
  • 2
    加入蛋白與魚露拌至魚漿出現。
  • 3
    要吃多厚隨你高興,取適量舖在春捲皮上(越式的皮就不用先泡水了)
  • 4
    入熱油鍋中煎至兩面金黃,取出切塊。
  • 5
    月亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的 煎出來時像Pizza,切成8分三角形則像一面一面的旗子
小撇步

第一次煎炸越南涼春卷皮
一樣是脆脆包著蝦泥味
倒是火侯要注意
我一個不注意煎歐歐啦

2012/03/28 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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我愛吃~月亮蝦餅~

8 years ago
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是兩片中間夾蝦泥嗎? 等找到高雄在賣越式春捲皮的地方後,一定要來試做看看~

8 years ago
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sh"r"imp

8 years ago

大家都在查

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