【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shrimp pancake

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自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚
一片蝦餅加一口冰涼的啤酒
這道菜 很迷人

食材

材料
蝦仁 半斤
蛋白 1顆
越式春捲皮 2張
魚露 2小湯匙
沾醬
泰式甜辣醬 適量
  • 1 不要偷懶蝦仁一定要去腸泥,洗淨擦乾後,用大刀拍扁蝦仁後剁成泥狀。
  • 2 加入蛋白與魚露拌至魚漿出現。
  • 3 要吃多厚隨你高興,取適量舖在春捲皮上(越式的皮就不用先泡水了)
  • 4 入熱油鍋中煎至兩面金黃,取出切塊。
  • 5 月亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的 煎出來時像Pizza,切成8分三角形則像一面一面的旗子
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小撇步

第一次煎炸越南涼春卷皮
一樣是脆脆包著蝦泥味
倒是火侯要注意
我一個不注意煎歐歐啦

2012/03/28 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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就兩片中間夾蝦泥喔。很簡單喔。
其實這個月亮蝦餅應該是要用傳統春統皮炸起來很美味
我家裡只有越式皮,所以用它來取帶傳統皮
效果也很好喔!

5 年前
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我愛吃~月亮蝦餅~

5 年前
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我愛吃~月亮蝦餅~

5 年前
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是兩片中間夾蝦泥嗎? 等找到高雄在賣越式春捲皮的地方後,一定要來試做看看~

5 年前
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oops.... 3Q3Q

5 年前
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sh"r"imp

5 年前