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大塚太太
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咖哩烤全雞

咖哩烤全雞

描述

聖誕節大餐如果有一隻烤全雞,餐桌更加充滿聖誕節歡愉的氣息!烤全雞一點都不難,只要事先將雞肉醃好,注意烤箱的溫度與時間的掌握,大家都可以烤出一隻美味可口的雞肉大餐喔~
這次要做的是咖哩口味的烤雞,將我們家小孩們最喜歡的咖哩和烤雞結合在一起,大家都超期待的!
歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/

179 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 用鹽、黑胡椒、大蒜和2大匙白酒將全雞裡裡外外抹勻並醃個半天以上

    用鹽、黑胡椒、大和2大匙白酒將全雞裡裡外外抹勻並醃個半天以上

  • 把馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔和蘋果切小塊,用橄欖油炒熟後,再用100cc的白酒蓋鍋悶煮3分鐘

    馬鈴薯洋蔥紅蘿蔔蘋果切小塊,用橄欖油炒熟後,再用100cc的白酒蓋鍋悶煮3分鐘

  • 加入一包咖哩包攪拌均勻或用咖哩粉炒一炒也可以

    加入一包咖哩包攪拌均勻或用咖哩粉炒一炒也可以

  • 將炒好的咖哩料放進全雞的肚子裡,再用竹籤將雞尾巴的開口處封起來

    將炒好的咖哩料放進全雞的肚子裡,再用竹籤將雞尾巴的開口處封起來

  • 烤箱預熱後,200度烤20分鐘,再用190度烤40分鐘

    烤箱預熱後,200度烤20分鐘,再用190度烤40分鐘

  • 烤完後翻身從肚子中央切開,讓裡面的咖哩跑出來與雞肉混合著吃

    烤完後翻身從肚子中央切開,讓裡面的咖哩跑出來與雞肉混合著吃

  • 再加上幾樣配料或沙拉更美味喔~~~

    再加上幾樣配料或沙拉更美味喔~~~

小撇步

本來用鹽、黑胡椒、大蒜末和白酒醃好的雞肉烤完就已經很美味了,再沾上肚子裡的咖哩料讓口味更有層次的變化,烤雞的味道更佳豐富~~~
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https://www.facebook.com/otsukaka/

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大塚太太 148 食譜 3,355 粉絲

自從住在日本後就愛上這裡健康清爽的日本料理, 並開始學習一些簡單方便又美味的, 希望在這裡可以分享給更多的朋友! 另外我在FB上也分享我們一家在東京的生活點滴~有空歡迎來逛逛! https://www.facebook.com/otsukaka

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