收藏 163 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

聖誕節大餐如果有一隻烤全雞,餐桌更加充滿聖誕節歡愉的氣息!烤全雞一點都不難,只要事先將雞肉醃好,注意烤箱的溫度與時間的掌握,大家都可以烤出一隻美味可口的雞肉大餐喔~
這次要做的是咖哩口味的烤雞,將我們家小孩們最喜歡的咖哩和烤雞結合在一起,大家都超期待的!
歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
全雞
1隻
白酒
130cc
適量
黑胡椒
適量
大蒜末
1大匙
馬鈴薯
1顆
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1根
蘋果
半顆
咖哩包
1包
橄欖油
適量
  • 1
    用鹽、黑胡椒、大蒜和2大匙白酒將全雞裡裡外外抹勻並醃個半天以上
  • 2
    把馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔和蘋果切小塊,用橄欖油炒熟後,再用100cc的白酒蓋鍋悶煮3分鐘
  • 3
    加入一包咖哩包攪拌均勻或用咖哩粉炒一炒也可以
  • 4
    將炒好的咖哩料放進全雞的肚子裡,再用竹籤將雞尾巴的開口處封起來
  • 5
    烤箱預熱後,200度烤20分鐘,再用190度烤40分鐘
  • 廣告

  • 6
    烤完後翻身從肚子中央切開,讓裡面的咖哩跑出來與雞肉混合著吃
  • 7
    再加上幾樣配料或沙拉更美味喔~~~
小撇步

本來用鹽、黑胡椒、大蒜末和白酒醃好的雞肉烤完就已經很美味了,再沾上肚子裡的咖哩料讓口味更有層次的變化,烤雞的味道更佳豐富~~~
我的FB~
https://www.facebook.com/otsukaka/

2016/12/25 發表 3,003 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣