薑餅聖誕樹下的薑餅家族


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食材
無鹽奶油
100g
黑糖
40g
細砂糖(或糖粉)
40g
楓糖漿
20g
全蛋液
一顆
薑母粉
6g
肉桂粉
4g
低筋麵粉
220g
玉米粉
80g
  • 1
    奶油室溫軟化、黑糖過篩去除粗黑糖顆粒、低粉及玉米粉過篩備用
  • 2
    黑糖、細砂糖加入奶油打發至泛白,再加入楓糖漿打均勻
  • 3
    分次加入蛋液,務必拌勻才能加下一次蛋液
  • 4
    加入薑母粉及肉桂粉拌勻
  • 5
    過篩好的乾粉加入,以刮刀壓拌成團
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  • 6
    用保鮮膜上下覆蓋,壓桿成約0.3cm厚片,放置冰箱冷藏至少30分鐘
  • 7
    用不同大小的星星餅乾模及人形餅乾模壓模,鋪排於烤盤上(烤盤請先鋪烘培布或紙) 有聖誕餅乾樹架記得中間要再壓洞
  • 8
    烤箱以170度預熱,相同溫度烘烤餅乾15-18分鐘,完成取出冷卻
  • 9
    由大至小組裝至聖誕餅乾樹支架上
  • 10
    完成❤️❤️❤️ 聖誕快樂喔!!!!
小撇步

1.糖的部分可以調整為全黑糖,無楓糖漿可省略
2.沒有薑母粉亦可用薑泥薑汁代替
3.有肉桂粉香氣比較明顯,若沒有或不喜亦可略

2016/12/24 發表 6,972 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一下聖誕樹架要去哪裡買?還有餅乾的字是用什麼工具寫上去的😊

9 months ago