薑餅聖誕樹下的薑餅家族

60 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材

無鹽奶油 100g
黑糖 40g
細砂糖(或糖粉) 40g
楓糖漿 20g
全蛋液 一顆
薑母粉 6g
肉桂粉 4g
低筋麵粉 220g
玉米粉 80g
  • 1 奶油室溫軟化、黑糖過篩去除粗黑糖顆粒、低粉及玉米粉過篩備用
  • 2 黑糖、細砂糖加入奶油打發至泛白,再加入楓糖漿打均勻
  • 3 分次加入蛋液,務必拌勻才能加下一次蛋液
  • 4 加入薑母粉及肉桂粉拌勻
  • 5 過篩好的乾粉加入,以刮刀壓拌成團
  • 6 用保鮮膜上下覆蓋,壓桿成約0.3cm厚片,放置冰箱冷藏至少30分鐘
  • 7 用不同大小的星星餅乾模及人形餅乾模壓模,鋪排於烤盤上(烤盤請先鋪烘培布或紙) 有聖誕餅乾樹架記得中間要再壓洞
  • 8 烤箱以170度預熱,相同溫度烘烤餅乾15-18分鐘,完成取出冷卻
  • 9 由大至小組裝至聖誕餅乾樹支架上
  • 10 完成❤️❤️❤️ 聖誕快樂喔!!!!
贊助

小撇步

1.糖的部分可以調整為全黑糖,無楓糖漿可省略
2.沒有薑母粉亦可用薑泥薑汁代替
3.有肉桂粉香氣比較明顯,若沒有或不喜亦可略

2016/12/24 發表 874 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣