瑞典薑餅, Ginger snaps

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在韓國沒有特別的聖誕料理,
平常我也很少做糕點,
可是在聖誕節前,我很喜歡做這道瑞典薑餅,
全家人可以一起做很有意思,
你可以做自己喜歡的樣子,
烤薑餅的香味讓家裡充滿聖誕歡樂的氣氛~

「聖誕特別企畫」瑞典薑餅做法,請點這
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/247515199

份量10人份以上

食材

牛油 200g
330g
楓樹糖漿 120ml
230ml
薑粉 2湯匙
肉桂粉 2湯匙
丁香粉 2湯匙
小蘇打 1湯匙
中筋麵粉 1kg
  • 1 在一個碗裡室溫軟的牛油 200g,糖 330g,楓樹糖漿 120ml一起混合
  • 2 在另一個碗裡中筋麵粉 1kg,小蘇打 1湯匙,薑粉(ground ginger) 2湯匙,肉桂粉(ground cinamon)2湯匙,丁香粉(ground cloves)2湯匙一起混合
  • 3 2/3的麵粉糊和牛油糊輕鬆拌後放入水 230ml再混合
  • 4 在麵糊再加剩下的(1/3)的麵粉糊,拌一拌
  • 5 當你有一個很好很光滑的麵團,撒一點麵粉在上面
  • 6 用保鮮膜蓋起來後放入冰箱一個晚上
  • 7 在桌上撒麵粉,擀麵杖上面也要有麵粉
  • 8 開始擀麵團,越薄越好,薑餅形狀你可以用在IKEA賣的工具,也可以用其他東西壓或是切
  • 9 把切好的薑餅放在烤盤上(一個一個之間要留空間)
  • 10 烤箱先預熱180度把烤盤放進烤箱烤約8~10分鐘,可能根據醬餅的厚度,烤到顏色變成金黃色就好了
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小撇步

我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
不用擔心在台北買不到材料,
好吃道地的韓國菜輕鬆上桌,
讓在你家也有韓國餐桌!

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2014/12/19 發表 5,591 瀏覽

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