雪Q餅(棉花糖Q餅)


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不需烤箱,失敗率0

時間
10 分鐘
食材
奇福餅乾
200g
棉花糖
150g
奶油
50g
奶粉
50g
蔓越莓
100g
  • 1
    (備料) 奇福餅乾撥成小塊 蔓越莓若太大可剪小丁 棉花糖剪ㄧ半加快溶化速度
  • 2
    隔水加熱,融化奶油後再倒入棉花糖,攪拌至融化
  • 3
    棉花糖融化後倒入奶粉拌勻,再分次倒入餅乾及蔓越莓,儘速攪拌,入模型
  • 4
    利用烘焙紙+模型(或烤盤)整型。 冰冰箱,冷卻後比較好切塊
小撇步

*全程隔水加熱,奶粉倒入後就會開始黏稠,所以要一氣呵成。模型(烤盤)舖上烘焙紙防沾黏。
*若有不沾鍋更方便,可直接"微火"加熱融化奶油和棉花糖

2016/12/24 發表 46.1 萬 瀏覽
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討論共 83 則

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為何我做起來都沒有棉花糖的感覺

5 months ago
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奶粉要用哪種奶粉呢😳

5 months ago
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為什麼我做起來的口感不會Q
在拌的時候不粘稠
很像在拌麵糊
請問哪裡出了問題?

5 months ago
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請問冰過後還是會有點黏手,是正常的嗎?還是要繼續冰到硬?

5 months ago
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試做覺得棉花糖的比例太少了。

6 months ago
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我做起來太硬了……請問是為什麼呢?我爸牙齒不好,想弄軟一些~是要加多一點奶油嗎?

6 months ago
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隔水加熱要攪拌,那請問可以先拿下來攪拌嗎?因為隔水加熱在上面攪拌也不能扶著,不好攪拌

6 months ago
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請問這配方吃起來有點甜 請問是棉花糖的關係嗎 還是棉花糖減少呢

6 months ago
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請問奶粉該買什麼樣的呢?

6 months ago
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作者回應

ㄧ般市面上的奶粉都可以,但建議越普通的奶粉越好,必免奶粉味道太特殊(如:嬰兒奶粉><)而影響味道。奶粉不是很必要,也可以不加。

6 months ago
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我多加一些棉花糖結果冷凍切後的餅 還是很黏⋯棉花糖太多真的引響了整體嗎?

7 months ago