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Mayli Chen的簡單煮藝
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家常梅干控肉

家常梅干控肉

描述

家常梅干控肉~百吃不厭的家常味~細火慢燉~用時間換取的好味道~

1,893 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉切成塊~以中小火四面煸至微焦先撈起來~把多餘的油來裝起來~

    五花肉切成塊~以中小火四面煸至微焦先撈起來~把多餘的油來裝起來~

  • 梅干菜先用水泡軟~多洗幾次~洗乾淨擰乾水份備用~用一大匙的豬油用一點蒜末把梅干菜炒出香味備用~

    梅干菜先用水泡軟~多洗幾次~洗乾淨擰乾水份備用~用一大匙的豬油用一點蒜末把梅干菜炒出香味備用~

  • 把薑片炒出香味~蒜頭也炒出香味~加入醬油、米酒、糖.....

    把薑片炒出香味~蒜頭也炒出香味~加入醬油、米酒、糖.....

  • 加入炒過的梅干菜及淹過食材的水~ PS : 醬油的鹹度不一~要依個家愛的口味調整喔~

    加入炒過的梅干菜及淹過食材的水~ PS : 醬油的鹹度不一~要依個家愛的口味調整喔~

  • 放入蔥~大火煮滾~以文火悶煮 30-40分鐘~

    放入蔥~大火煮滾~以文火悶煮 30-40分鐘~

  • 灑個蔥花就可以美美的上桌囉~

    灑個蔥花就可以美美的上桌囉~

小撇步

這次用的是鑄鐵鍋~早上先悶煮30分鐘後~晚上加熱就可以輕鬆上桌囉~
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留言

共 1 則
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  • 小孩
    小孩

    成功，蠻好吃的👍 比我上次做的還成功🥳，謝謝你了☺️

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