鴨胸意粉

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食材 (2 人份 30 分鐘

鴨胸 1件
意粉 2人份
蕃茄汁
蕃茄 3個
洋蔥 半個
蒜頭 2小粒
茄膏 2TBSP
1TBSP
  • 1 意粉煮好乾水待用 (煮好意粉的水不要倒,用來煮蕃茄)
  • 2 拔走蕃茄的頂,在底部輕輕切十字。然後放入還熱的意粉中水(不用開火) 大約30秒後蕃茄應該開始脫皮,撈起來放入冷水中,然後可以輕輕地撕走蕃茄皮 之後將蕃茄切成4份
  • 3 蒜頭,洋蔥切碎
  • 4 在另一個平底鑊中放油,煎香鴨胸,待用
  • 5 同一個平底鑊油滾後放入洋蔥,中小火炒大約5分鐘,加入蒜蓉,茄膏
  • 6 炒炒炒炒,加糖 炒炒炒炒,加蕃茄,加水
  • 7 煮5分鐘,關火。 加入意粉,攪拌均勻,上碟, 最後放上鴨胸完成
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2016/12/22 發表 351 瀏覽

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