鴨胸意粉
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1意粉煮好乾水待用 （煮好意粉的水不要倒，用來煮蕃茄）
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2拔走蕃茄的頂，在底部輕輕切十字。然後放入還熱的意粉中水（不用開火） 大約30秒後蕃茄應該開始脫皮，撈起來放入冷水中，然後可以輕輕地撕走蕃茄皮 之後將蕃茄切成4份
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3蒜頭，洋蔥切碎
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4在另一個平底鑊中放油，煎香鴨胸，待用
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5同一個平底鑊油滾後放入洋蔥，中小火炒大約5分鐘，加入蒜蓉，茄膏
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6炒炒炒炒，加糖 炒炒炒炒，加蕃茄，加水
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7煮5分鐘，關火。 加入意粉，攪拌均勻，上碟， 最後放上鴨胸完成
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