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麻油打拋牛【福壽純芝麻油玩料理】

麻油打拋牛【福壽純芝麻油玩料理】

描述

使用麻油爆香薑片，再炒香牛絞肉！這樣的打拋牛，風味香氣都更加分！可以試驗看看喔！

60 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料，洋蔥切小丁，小番茄切片，薑切片，蒜切片

    準備材料，洋蔥切小丁，小番茄切片，薑切片，蒜切片

  • 麻油爆香薑片

    麻油爆香薑片

  • 再放入牛絞肉跟洋蔥丁，拌炒出香氣，洋蔥可以不用炒到太軟，保留點口感會更好喔

    再放入牛絞肉跟洋蔥丁，拌炒出香氣，洋蔥可以不用炒到太軟，保留點口感會更好喔

  • 進行調味（打拋醬，油膏，糖）加入，拌炒，炒到鍋裡面乾爽沒有湯汁！ 調味上自己可以酌量加減，以自己口味為主

    進行調味（打拋醬，油膏，糖）加入，拌炒，炒到鍋裡面乾爽沒有湯汁！ 調味上自己可以酌量加減，以自己口味為主

  • 再加入蒜片，小番茄，翻炒一下就可以囉

    再加入蒜片，小番茄，翻炒一下就可以囉

  • 上桌前再撒上大量九層塔，完成上桌

    上桌前再撒上大量九層塔，完成上桌

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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viola料理師 775 食譜 9,289 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]

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留言

共 1 則
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  • Iris的廚房小筆記
    Iris的廚房小筆記

    請問沒有打拋醬跟醬油膏可以用什麼代替?

    viola料理師
    作者viola料理師

    這道料理少了打拋醬風味就有點四不像了，是可以用檸檬汁，魚露，辣椒代替，但是還是不太相近，醬油膏可以用醬油加糖替代，只是少了點濃稠感，是建議要做這個料理調味料要買好，風味才會好喔！

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