自己動手作「紅豆甜湯圓」

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在冬至,就是要吃自己製作的甜湯圓,衛生又暖暖心!

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

糯米粉 150g
白糖 30g
熱開水 100g
紅豆泥 100g
奶油 50g
二號砂糖 三大匙
  • 1 使用水磨糯米粉
  • 2 將糯米粉加入熱水及白糖
  • 3 均勻攪拌,形成糯米團,再等分,形成小糯米團球備用
  • 4 將紅豆泥和奶油混合
  • 5 再將紅豆泥等分,揉捏成小球狀
  • 6 將糯米粉球用手掌壓平,放入紅豆泥球,包起
  • 7 包好的紅豆糯米球,放入冷凍櫃,約10分鐘
  • 8 在冷凍期間,可以用砂糖作糖水,再放入冷凍後的湯圓,開火煮沸
  • 9 當湯圓浮起水面,熄火,盛碗
  • 10 熱騰騰的「紅豆甜湯圓」完成!
  • 11 一口咬下,即可吃到爆漿的紅豆泥!
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2016/12/22 發表 3,593 瀏覽

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