高麗菜捲&柴魚口味燉煮蔬菜

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食材 (5 人份 45 分鐘

豬絞肉 450 克
洋蔥 1/4 個
半小匙
醬油 ㄧ大匙
香油 兩大匙
太白粉 三小匙
少許
湯底
燙高麗菜的水 半鍋
柴魚粉 ㄧ小匙
鰹魚醬油 ㄧ大匙
兩小匙
醬油 ㄧ大匙
配菜
馬鈴薯 兩顆
紅蘿蔔 2-3條
甜不辣或火鍋料 適量
  • 1 洋蔥切末,和絞肉及調味料拌勻
  • 2 高麗菜由根部切ㄧ刀慢慢撥下葉片,切除比較硬的莖的地方,穿燙至軟即可放入冷水至涼
  • 3 將絞肉包入高麗菜中,像包春捲ㄧ樣包起來
  • 4 將調味料加入燙高麗菜水中,攪拌均勻,將馬鈴薯和紅蘿蔔鋪底,將高麗菜捲擺在上方,蓋鍋蓋煮五分鍾,再加火鍋料蓋鍋煮5-10分鐘即完成,可和湯ㄧ起裝在碗裏上桌,也可像圖片ㄧ樣排盤,湯再另外裝。
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小撇步

高麗菜捲放在蔬菜上面煮比較不容易散掉哦!吃的時候沾橘醋很適合😋

2016/12/22 發表 2,700 瀏覽

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