高麗菜捲&柴魚口味燉煮蔬菜
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有 3 人跟著做
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
豬絞肉
450 克
洋蔥
1/4 個
鹽
半小匙
醬油
ㄧ大匙
香油
兩大匙
太白粉
三小匙
水
少許
湯底
燙高麗菜的水
半鍋
柴魚粉
ㄧ小匙
鰹魚醬油
ㄧ大匙
鹽
兩小匙
醬油
ㄧ大匙
配菜
馬鈴薯
兩顆
紅蘿蔔
2-3條
甜不辣或火鍋料
適量
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1洋蔥切末，和絞肉及調味料拌勻
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2高麗菜由根部切ㄧ刀慢慢撥下葉片，切除比較硬的莖的地方，穿燙至軟即可放入冷水至涼
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3將絞肉包入高麗菜中，像包春捲ㄧ樣包起來
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4將調味料加入燙高麗菜水中，攪拌均勻，將馬鈴薯和紅蘿蔔鋪底，將高麗菜捲擺在上方，蓋鍋蓋煮五分鍾，再加火鍋料蓋鍋煮5-10分鐘即完成，可和湯ㄧ起裝在碗裏上桌，也可像圖片ㄧ樣排盤，湯再另外裝。
小撇步
高麗菜捲放在蔬菜上面煮比較不容易散掉哦！吃的時候沾橘醋很適合😋