香噴噴咖啡豆餅乾(無泡打粉)

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把這咖啡豆餅乾拿到老弟的店裡請大家吃、大家覺得又香又脆、吃後口齒留香又對咖啡豆造型感到驚喜

做法簡單、造型超Q~很受歡迎呢

食材

無鹽奶油 100克
細砂糖 50克
1顆
低筋麵粉 180克
咖啡粉 15克
  • 1朋友贈送從國外帶回這盒麝香貓咖啡豆,光看包裝就知道它的〝高貴〞了,聽說台灣咖啡廳一杯賣1200元最便宜也要800元,在美國也不便宜,據說一杯可能高達80美元(驚~~)
  • 2 Vitamix全營養調理機我可不會只用來打精力湯、果汁、 熱湯 喔!一定要物盡其用,用來打咖啡豆也很好用喔~開機三步驟~轉速扭1~10→10~1~來回轉三次就打的非常細了,家中完全不需要再加一台磨豆機!
  • 3奶油室溫軟化加糖打泛白、分次加入蛋液拌勻,
  • 4粉類過篩加入拌勻
  • 5不用冷藏,直接取約30克搓成圓形或橢圓形~一直到麵糰用完。
  • 6用牙籤從中心點壓一條線(因間隙過小、牙籤二端折斷就不會壓到其他。) 烤箱預熱180度烤約20~25分鐘(烤到中心都烤透) ※時間可視麵糰大小和各家烤溫不同而調整,烤透放到隔天都還很脆。
  • 7香氣四溢~香氣四溢~香氣四溢~因為太香了、所以講三次~哈
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2016/12/21 發表 5.2 萬 瀏覽

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討論共 23 則

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請問是用濕杯打還是乾杯打呢?

7 個月前
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要怎麼讓豆豆咖啡餅是脆脆硬硬的感覺

8 個月前
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請問到底是要幾公克ㄧ顆?

9 個月前
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請問吃起來會很苦嗎?我的成品吃起來很苦~是咖啡粉的問題嗎?我也是用15g丫!

10 個月前
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可以用3合一咖啡粉做嗎?

1 年前
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烤的過程冒泡泡是正常的嗎?

1 年前
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為什麼我弄出來那麼油的?是否我那個步驟做錯了?謝謝告知

1 年前
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要壓的很下去,烤起來才會像咖啡豆嗎?(關於塑形方面⋯⋯⋯)

1 年前
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請問小烤箱能烤嗎
我家沒有溫度計要怎麼判斷有180度呢

1 年前
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請問30g不會太大嗎?

1 年前