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Natalie Shih
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絕對新手也會做「奶油蒜泥蝦」

絕對新手也會做「奶油蒜泥蝦」

描述

好下飯,喜愛蝦子的不能錯過。
不愛大蒜的我都會用這個蒜末配飯。

1,045 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子去腸泥把背部剪開
(好入味)

    蝦子去腸泥把背部剪開 (好入味)

  • 10顆大蒜(依口味)
12隻蝦(不限,個人斟酌)

    10顆大(依口味) 12隻蝦(不限,個人斟酌)

  • 大蒜切末
少許辣椒
奶油使用(喜歡奶油就一大坨吧,這裏是條狀奶油厚度3公分)

    切末 少許辣椒 奶油使用(喜歡奶油就一大坨吧,這裏是條狀奶油厚度3公分)

  • 乾煎蝦子直至變色
不用全熟

    乾煎蝦子直至變色 不用全熟

  • 轉小火放
1.奶油
2.蒜末爆香
3.辣椒
全部和蝦子拌在一起,蓋鍋子轉中小火悶一分鐘,等蝦子捲起來就撒些胡椒鹽,再悶個10秒鐘就可以起鍋了。

    轉小火放 1.奶油 2.末爆香 3.辣椒 全部和蝦子拌在一起,蓋鍋子轉中小火悶一分鐘,等蝦子捲起來就撒些胡椒鹽,再悶個10秒鐘就可以起鍋了。

小撇步

悶的目的避免太乾,利用蒸氣出點湯汁。

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