絕對新手也會做「奶油蒜泥蝦」
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好下飯，喜愛蝦子的不能錯過。
不愛大蒜的我都會用這個蒜末配飯。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
大蒜
10小顆
辣椒
一根（個人斟酌）
奶油
一大坨（個人斟酌）
蝦子
12隻
胡椒鹽
少許（個人斟酌）
-
1蝦子去腸泥把背部剪開 （好入味） -
210顆大蒜（依口味） 12隻蝦（不限，個人斟酌）
-
3大蒜切末 少許辣椒 奶油使用（喜歡奶油就一大坨吧，這裏是條狀奶油厚度3公分）
-
4乾煎蝦子直至變色 不用全熟
-
5轉小火放 1.奶油 2.蒜末爆香 3.辣椒 全部和蝦子拌在一起，蓋鍋子轉中小火悶一分鐘，等蝦子捲起來就撒些胡椒鹽，再悶個10秒鐘就可以起鍋了。
小撇步
悶的目的避免太乾，利用蒸氣出點湯汁。