Natalie Shih 7 食譜 13 粉絲 追蹤 絕對新手也會做「奶油蒜泥蝦」 描述 好下飯,喜愛蝦子的不能錯過。 不愛大蒜的我都會用這個蒜末配飯。 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 1,045 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 大蒜 10小顆 辣椒 一根(個人斟酌) 奶油 一大坨(個人斟酌) 蝦子 12隻 胡椒鹽 少許(個人斟酌) 步驟 蝦子去腸泥把背部剪開 (好入味) 10顆大蒜(依口味) 12隻蝦(不限,個人斟酌) 大蒜切末 少許辣椒 奶油使用(喜歡奶油就一大坨吧,這裏是條狀奶油厚度3公分) 乾煎蝦子直至變色 不用全熟 轉小火放 1.奶油 2.蒜末爆香 3.辣椒 全部和蝦子拌在一起,蓋鍋子轉中小火悶一分鐘,等蝦子捲起來就撒些胡椒鹽,再悶個10秒鐘就可以起鍋了。 小撇步 悶的目的避免太乾,利用蒸氣出點湯汁。 1.9 萬 瀏覽 2016/12/21 發表