冬至圓吃湯圓 ~ 黑糖薑香烤蕃薯圓子

2016/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冬至到了
可是好熱的冬至哦 !
不過
熱歸熱
還是要來一碗湯圓才應景
今天用了烤地瓜來做湯圓
味道特別又香甜
大家要不要來試一下呢?

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/blog-post.html

食材 (5 人份 60 分鐘

烤地瓜 4~6顆
黑糖 1湯匙
糯米粉 10湯匙
調味 :
800cc
薑片 10片
黑糖 適量
  • 1 準備材料
  • 2 烤地瓜剝開把肉取出
  • 3 取出的地瓜肉壓成泥 , 再加一湯匙黑糖進去拌勻
  • 4 加入糯米粉和地瓜泥拌勻
  • 5 並按壓成光滑麵糰
  • 6 把麵糰搓成圓形
  • 7 先煮黑糖薑汁 , 小鍋中加入清水 , 再加入薑片煮至香味出來 , 再加黑糖調味 , 另外起一小鍋 , 倒入1000cc清水 , 煮滾後把湯圓投入煮至浮起 , 即可移到黑糖薑汁鍋中再煮3分鐘
  • 8 起鍋熱熱享用
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