[蛋花酒釀湯圓]酒釀香濃蛋花滑嫩

朱麗安廚房
189 食譜 2,450 粉絲

描述

在寒冷的冬天經常煮一碗酒釀蛋花湯暖暖身,偶爾加幾顆芝麻湯圓搭著吃,簡單方便。酒釀含有微微的酒香及甜味,漂浮如柳絮的蛋花滑嫩,白皙軟綿的湯圓好比棉花糖,滋味令人心滿意足!
🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁 https://goo.gl/tNPWMW
🔔朱麗安廚房手記部落格 https://goo.gl/bV41T7

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

2湯匙
1個
適量

步驟

  • 煮一鍋水,水滾下湯圓,轉小火以免湯圓皮裂口,等湯圓浮上水面盛起。另外將蛋打到碗裡攪勻備用。

    煮一鍋水,水滾下湯圓,轉小火以免湯圓皮裂口,等湯圓浮上水面盛起。另外將蛋打到碗裡攪勻備用。

  • 鍋內留下適量的水,先放糖融化,再放1湯匙的酒釀,水滾後用繞圈方式倒入蛋液蓋鍋熄火燜1分鐘,掀蓋將蛋花順時鐘攪拌一下。

    鍋內留下適量的水,先放糖融化,再放1湯匙的酒釀,水滾後用繞圈方式倒入蛋液蓋鍋熄火燜1分鐘,掀蓋將蛋花順時鐘攪拌一下。

  • 放1湯匙酒釀在湯圓碗裡,再將做法2倒入湯圓碗內,以保留酒釀酸甜香味。

    放1湯匙酒釀在湯圓碗裡,再將做法2倒入湯圓碗內,以保留酒釀酸甜香味。

7,387 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
朱麗安廚房
189 食譜 2,450 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蒜頭雞湯 鳳梨蝦球 糖醋排骨 梅干扣肉 米糕 發糕 部隊鍋 鳳梨 刈包 紅豆湯 雪q餅 砂鍋魚頭 滴雞精 雞胸肉 糖醋魚 壽喜燒 米餅 燉牛肉 麻油雞 蘿蔔糕 香菇雞湯 滷味 桂圓紅棗茶 羊肉爐 鮭魚 水餃 蒜頭雞 蝦子 紅燒獅子頭 鴨賞 東坡肉 石斑魚 紅燒牛肉 泡菜鍋 滷豬腳 鱸魚 植物肉 牛排 回鍋肉 潤餅 新豬肉 豬腳 梅子酒 薑母鴨 新餐肉 紅燒肉 脆皮燒肉 鹽水雞 櫻花蝦 馬鈴薯燉肉