【高校生便當手扎】味噌雞

2016/12/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鹹鹹甜甜的好滋味,不管是冷食或熱食都好吃的味噌雞~

今日高校生便當
§味噌雞
§豆漿蛋捲
§芥蘭菜
§肉丸&小煎餅
§沙茶魷魚炒飯

食材 (1 人份 15 分鐘

去骨雞腿肉 1
調味料
味噌 1~1.5匙
味醂 1匙
米酒 1匙
少許
  • 1 把雞肉洗淨後擦乾水分,若雞肉太厚可用叉子在表面刺幾下讓肉質鬆軟些或用刀子片開,以節省煎煮的時間
  • 2 接著兩面均勻裹上麵粉或片栗粉(太白粉),再放入油鍋中煎至兩面金黃
  • 3 將已調好的調味料倒入鍋中待其湯汁收乾肉熟即可起鍋,切片裝盤後再灑上芝麻即可上桌
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小撇步

若想要讓肉較入味可放進裝了味噌醬的密封袋裡封好,放入冰箱裡冰個2天左右
可一次多備幾份再分裝以方便下回使用,節省準備食材的時間

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