阿白的黑廚房 36 食譜 41 粉絲 追蹤 黑白雙煞 描述 簡單的開胃小菜 #素食 #蔬食 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 1顆 黑木耳 2~4朵 辣椒 憑個人喜好 調味 醋 適量 香油 適量 蒜末 適量 鹽 適量 糖 適量 步驟 洋蔥對半橫切成薄絲,越薄越好 但千萬別把自己的手也給切了 洗過後泡冰水一夜或走活水大概20~30分鐘再用冰水泡3~5分鐘 瀝乾 一定要確定無明顯辛辣才能用 黑木耳先切絲再下水滾到熟撈起冰鎮後跟洋蔥拌一起 把調味調到自己喜歡的感覺再拌入處理好的黑白雙絲中就好了 喜歡吃辣的可以再拌入一些去籽辣椒絲放個半天,味道會更好吃唷 小撇步 醋別加多,因為洋蔥還會再出水,上頭那張是我不小心手滑倒太多的 盡量在3天內食用完畢 木耳的比例要比洋蔥少一點,才不會因洋蔥出水軟化只剩木耳的口感 變稠請直接餵家裡的廚餘桶 960 瀏覽 2016/12/14 發表