黑白雙煞
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1洋蔥對半橫切成薄絲，越薄越好 但千萬別把自己的手也給切了 -
2洗過後泡冰水一夜或走活水大概20~30分鐘再用冰水泡3~5分鐘 瀝乾 一定要確定無明顯辛辣才能用
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3黑木耳先切絲再下水滾到熟撈起冰鎮後跟洋蔥拌一起
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4把調味調到自己喜歡的感覺再拌入處理好的黑白雙絲中就好了
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5喜歡吃辣的可以再拌入一些去籽辣椒絲放個半天，味道會更好吃唷
小撇步
醋別加多，因為洋蔥還會再出水，上頭那張是我不小心手滑倒太多的
盡量在3天內食用完畢
木耳的比例要比洋蔥少一點，才不會因洋蔥出水軟化只剩木耳的口感
變稠請直接餵家裡的廚餘桶
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