黑白雙煞
收藏 9
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
簡單的開胃小菜
食材
洋蔥
1顆
黑木耳
2~4朵
辣椒
憑個人喜好
調味
醋
適量
香油
適量
蒜末
適量
鹽
適量
糖
適量
-
1洋蔥對半橫切成薄絲，越薄越好 但千萬別把自己的手也給切了 -
2洗過後泡冰水一夜或走活水大概20~30分鐘再用冰水泡3~5分鐘 瀝乾 一定要確定無明顯辛辣才能用
-
3黑木耳先切絲再下水滾到熟撈起冰鎮後跟洋蔥拌一起
-
4把調味調到自己喜歡的感覺再拌入處理好的黑白雙絲中就好了
-
5喜歡吃辣的可以再拌入一些去籽辣椒絲放個半天，味道會更好吃唷
小撇步
醋別加多，因為洋蔥還會再出水，上頭那張是我不小心手滑倒太多的
盡量在3天內食用完畢
木耳的比例要比洋蔥少一點，才不會因洋蔥出水軟化只剩木耳的口感
變稠請直接餵家裡的廚餘桶