Riker Tang 7 食譜 16 粉絲 追蹤 亂煮牛/豬肉麵 描述 趁著週末上網查了牛肉麵的食譜,做了之後才發現原來這麼容易做,而且也只要一個小時多就好了。 分享給大家嘍~ #家常菜 #麵食 #家常麵 77 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 薑 切為數片 紅蘿蔔 二、三根 紅辣椒 三、四隻 米酒 一些 牛肉或豬肉也可 一盒,約一個手掌大小 豆瓣醬 半碗 醬油 少量 綠色蔬菜 一包 蕃茄 兩顆 步驟 當然是先把自己想吃的材料給買好嘍 把肉洗淨切塊,與薑絲拌在一起,煮開水準備過水。 把肉和薑絲一起過個熱水(在水裡不用太久喔),洗去血水。 把豆瓣醬、切好的薑絲、處理好的辣椒(去頭,把裡面的仔擠掉,不然怕太辣)準備好。 蘿蔔、蕃茄切塊,準備下鍋。 放點油,先把切好的薑絲和辣椒下鍋,有香味之後所有切的東西通通丟下去炒就對了。 還可以加點米酒一起炒,炒到蕃茄開始軟爛後,加水至淹沒所有材料,水滾後蓋鍋蓋轉小火悶煮約一小時。 悶一小時之後就可以吃了,加點麵,加點菜進去,就可以痛快的吃啦~ 小撇步 煮完之後如果醬汁太濃就加點水吧,麵煮熟之後通常會帶走很多水份容易過乾。 8,097 瀏覽 2012/03/26 發表