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Eva Lin
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25 食譜 78 粉絲

Eva♥料理◈大腸蚵仔麵線

Eva♥料理◈大腸蚵仔麵線

描述

物價上漲，自己動手做便宜又實在，想要吃多少料自己加，乾淨、新鮮度爆澎好吃。

707 說讚 3 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蒜蓉水

步驟

  • 鮮蚵先上薄粉(地瓜粉)待水滾後下鍋，透明狀可撈起。

    鮮蚵先上薄粉(地瓜粉)待水滾後下鍋，透明狀可撈起。

  • 乾的紅麵線先下滾水川燙，撈起備用。

  • 1.起一滾水將麵線放入+柴魚粉+醬油+糖+胡椒粉+油蔥酥，滾約10min。 2.下太白粉水勾芡後可加香油或者紅蔥頭油。

    1.起一滾水將麵線放入+柴魚粉+醬油+糖+胡椒粉+油蔥酥，滾約10min。 2.下太白粉水勾芡後可加香油或者紅蔥頭油。

  • 起鍋前下備好的蚵仔、香菜、蒜蓉水、大腸即可。

    起鍋前下備好的蚵仔、香菜、蒜蓉水、大腸即可。

小撇步

一般外面吃的都是沒調味過的蒜末，自製蒜蓉水可以增加風味、口感，鍋裡的麵線也可以減少醬油量。

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Eva Lin 25 食譜 78 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 馨馨
    馨馨

    勾芡用地瓜粉可以嗎？

  • mellomouse
    mellomouse

    請問粉是拿一種去粿他

    Eva Lin
    作者Eva Lin

    地瓜粉即可

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