Eva♥料理◈大腸蚵仔麵線

Eva Lin
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描述

物價上漲,自己動手做便宜又實在,想要吃多少料自己加,乾淨、新鮮度爆澎好吃。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

15元
半斤
兩條
一把
些許
些許
些許
些許
四大匙
蒜蓉水
一顆
些許
些許
些許

步驟

  • 鮮蚵先上薄粉(地瓜粉)待水滾後下鍋,透明狀可撈起。

    鮮蚵先上薄粉(地瓜粉)待水滾後下鍋,透明狀可撈起。

  • 乾的紅麵線先下滾水川燙,撈起備用。

  • 1.起一滾水將麵線放入+柴魚粉+醬油+糖+胡椒粉+油蔥酥,滾約10min。
2.下太白粉水勾芡後可加香油或者紅蔥頭油。

    1.起一滾水將麵線放入+柴魚粉+醬油+糖+胡椒粉+油蔥酥,滾約10min。 2.下太白粉水勾芡後可加香油或者紅蔥頭油。

  • 起鍋前下備好的蚵仔、香菜、蒜蓉水、大腸即可。

    起鍋前下備好的蚵仔、香菜、蒜蓉水、大腸即可。

小撇步

一般外面吃的都是沒調味過的蒜末,自製蒜蓉水可以增加風味、口感,鍋裡的麵線也可以減少醬油量。

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