酥香虱目魚飯糰

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食材

虱目魚肚或菲力 2-4片
魚肉 30g
熟米飯 50g
洋蔥 1/2顆
紅蔥頭 1顆
大蒜 1顆
巴西里碎 適量
麵包粉 適量
百里香 適量
鹽/胡椒/糖 適量
芋葉 1片
  • 1 魚肉炒香取出,原鍋加入少許油炒香洋蔥碎、紅蔥碎、蒜碎,拌入飯、魚肉、百里香、麵包粉、巴西里調味
  • 2 將做法一取等量捏成小球狀,再用魚菲力或魚肚捲起
  • 3 魚皮面沾粉入鍋中煎至酥脆
  • 4 芋頭葉鋪底將飯糰放上即可
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2016/12/14 發表 268 瀏覽

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