酥香虱目魚飯糰
酥香虱目魚飯糰
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食材
虱目魚肚或菲力
2-4片
魚肉
30g
熟米飯
50g
洋蔥
1/2顆
紅蔥頭
1顆
大蒜
1顆
巴西里碎
適量
麵包粉
適量
百里香
適量
鹽/胡椒/糖
適量
芋葉
1片
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1魚肉炒香取出，原鍋加入少許油炒香洋蔥碎、紅蔥碎、蒜碎，拌入飯、魚肉、百里香、麵包粉、巴西里調味
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2將做法一取等量捏成小球狀，再用魚菲力或魚肚捲起
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3魚皮面沾粉入鍋中煎至酥脆
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4芋頭葉鋪底將飯糰放上即可