有心食譜:蒜香虱目魚菲力


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一口咬下魚菲力香脆軟嫩,淋上青蔥香蒜醬料,讓色、香、味都提升了一個層次!煎魚菲力時須等表面焦黃再翻面,魚肉才比較不容易散開喔!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
虱目魚菲力
300g
蔥末
20g
蒜末
10g
辣椒末
5g
米酒2
大匙
醬油
1大匙
少許
  • 1
    食材。
  • 2
    虱目魚菲力加入米酒和鹽巴醃10分鐘。
  • 3
    熱鍋放入食用油,煎虱目魚菲力至表面呈金黃色。
  • 4
    呈盤 。
  • 5
    少油炒香蒜末,醬油拌炒再加入蔥末、辣椒末快速拌勻淋上虱目魚菲力即可。
  • 6
    上菜囉。
小撇步

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2017/01/03 發表 1,330 瀏覽
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