有心食譜:蒜香虱目魚菲力

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一口咬下魚菲力香脆軟嫩,淋上青蔥香蒜醬料,讓色、香、味都提升了一個層次!煎魚菲力時須等表面焦黃再翻面,魚肉才比較不容易散開喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

虱目魚菲力 300g
蔥末 20g
蒜末 10g
辣椒末 5g
米酒2 大匙
醬油 1大匙
少許
  • 1食材。
  • 2虱目魚菲力加入米酒和鹽巴醃10分鐘。
  • 3熱鍋放入食用油,煎虱目魚菲力至表面呈金黃色。
  • 4呈盤 。
  • 5少油炒香蒜末,醬油拌炒再加入蔥末、辣椒末快速拌勻淋上虱目魚菲力即可。
  • 6上菜囉。
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2017/01/03 發表 1,108 瀏覽

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