有心食譜：蒜香虱目魚菲力
一口咬下魚菲力香脆軟嫩，淋上青蔥香蒜醬料，讓色、香、味都提升了一個層次！煎魚菲力時須等表面焦黃再翻面，魚肉才比較不容易散開喔！
食材
虱目魚菲力
300g
蔥末
20g
蒜末
10g
辣椒末
5g
米酒2
大匙
醬油
1大匙
鹽
少許
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1 食材。 -
2 虱目魚菲力加入米酒和鹽巴醃10分鐘。
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3 熱鍋放入食用油，煎虱目魚菲力至表面呈金黃色。
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4 呈盤 。
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5 少油炒香蒜末，醬油拌炒再加入蔥末、辣椒末快速拌勻淋上虱目魚菲力即可。
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6 上菜囉。
小撇步
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