有心食譜：蒜香虱目魚菲力
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一口咬下魚菲力香脆軟嫩，淋上青蔥香蒜醬料，讓色、香、味都提升了一個層次！煎魚菲力時須等表面焦黃再翻面，魚肉才比較不容易散開喔！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
虱目魚菲力
300g
蔥末
20g
蒜末
10g
辣椒末
5g
米酒2
大匙
醬油
1大匙
鹽
少許
-
1食材。 -
2虱目魚菲力加入米酒和鹽巴醃10分鐘。
-
3熱鍋放入食用油，煎虱目魚菲力至表面呈金黃色。
-
4呈盤 。
-
5少油炒香蒜末，醬油拌炒再加入蔥末、辣椒末快速拌勻淋上虱目魚菲力即可。
-
6上菜囉。
小撇步
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