台灣優鱻~低負擔的鮮美味 15 食譜 29 粉絲 追蹤 義式茄汁金目鱸魚 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 金目鱸魚 1尾 蕃茄碎粒 800~1200g 蕃茄糊 80g 聖女番茄 100g 高湯 300c.c 乾辣椒 2根 蒜碎 1大匙 洋蔥丁 1/2粒 黑橄欖 10粒 綠橄欖 10粒 白葡萄酒 1杯 羅勒 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 巴西里碎 適量 步驟 將鱸魚洗淨擦乾撒鹽、胡椒去略煎 取一鍋下蒜碎、洋蔥丁、乾辣椒、聖女蕃茄及橄欖略炒 下蕃茄糊炒香,再下白酒、雞湯,蕃茄碎粒煮滾放入魚,蓋上蓋子小火燉煮 加入鹽、胡椒跟羅勒調味,盛盤上些許巴西里碎 2,515 瀏覽 2016/12/14 發表