照燒雞腿排
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食材
去骨雞腿排
1隻
洋蔥
1/4顆
照燒醬
冰糖
1匙
味霖
2匙
醬油
3匙
水
4匙
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1 熱鍋，不加油任何一滴油，直接將去骨大雞腿雞皮朝下入鍋乾煎 -
2 開中火乾煎，把雞皮的油都逼出來，將表皮煎到金黃酥脆後翻面再煎約60秒撈起備用
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3 接著放入洋蔥爆香，炒至透明有香味後倒入調好的醬汁蓋上鍋蓋開小火煮至醬汁變濃稠即完成！
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