金沙四季豆
描述
用鹹蛋來緩解四季豆濃濃的一股豆味，讓不喜歡吃四季豆的家人對四季豆大改觀，一整盤吃光光！很適合做給不喜歡吃蔬菜的家人吃～
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
準備食材： １四季豆洗淨，切斷 ２鹹蛋一顆，將蛋黃跟蛋白分離，各自切丁
-
熱油鍋後，放入鹹蛋黃，讓鹹蛋黃炒至化開
-
-
倒入蛋白，加兩匙味霖後，拌炒約３０秒即可起鍋
小撇步
１鹹蛋黃也要切碎，這樣可節省讓蛋黃化開的時間
２加兩匙味霖可增加甜味，中和一下鹹蛋的死鹹味，味道更好吃
３我喜歡吃脆脆的四季豆，所以四季豆沒有先燙過！四季豆蠻容易熟的，可以在起鍋前試吃有沒有生豆味，沒有的話就可起鍋，不然就再多拌炒一下就好了！不專業廚房實驗室
