麻油芙蓉魚(福壽純芝麻油玩料理)

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跟大家一樣吃久了,不知要煮什麼菜,難得家人一同討論晚餐要吃什麼,按照家人提議做出家人適合口味,吃起來也開心。這道用麻油炒香食材,加入爐魚,打顆蛋做芙蓉蛋滑蛋,讓魚更濕潤。
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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

鱸魚 1尾
枸杞 30g
薑絲 30g
雞蛋 2粒
胡蘿蔔切花 6片
紅標料理米酒 適量
太白粉 1小匙
香菜葉 適量
調味料
(福壽)純芝麻油 適量
1小匙
2小匙
  • 1 說明食材如上。
  • 2 用麻油爆香薑絲和枸杞,炒出香氣。後加入1碗的水和鱸魚片和胡蘿蔔切花。
  • 3 加入適量紅標料理米酒。蓋上鍋蓋煮10分鐘至魚熟。
  • 4 再淋上2顆蛋液內加1小匙太白粉,煮5分鐘後取出乘盤,上面放香菜葉。
  • 5 "麻油芙蓉魚"即完成。
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小撇步

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2016/12/12 發表 418 瀏覽

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