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非常鬆軟的南瓜蛋糕,稱之為鬆糕更為適切。

食材
南瓜
120g
低筋麵粉
100g
泡打粉
1/2 tsp
1/4 tsp
紅糖
40g
白糖
40g
奶油
85g
1個
  • 1
    南瓜蒸熟後趁熱壓成泥。
  • 2
    室溫軟化的奶油、紅糖、白糖、鹽一起打至膨鬆。蛋打成蛋液,分次加入打勻。最後拌入南瓜泥打勻。
  • 3
    低筋麵粉、泡打粉過篩後加入奶油糊中拌勻。
  • 4
    灌入模型中,約9分滿。一份配方用這種馬芬烤盤大概可以做7個。
  • 5
    350°F烤約12-15分鐘。
2016/12/18 發表 1,643 瀏覽
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