南瓜小蛋糕

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非常鬆軟的南瓜蛋糕,稱之為鬆糕更為適切。

食材

南瓜 120g
低筋麵粉 100g
泡打粉 1/2 tsp
1/4 tsp
紅糖 40g
白糖 40g
奶油 85g
1個
  • 1 南瓜蒸熟後趁熱壓成泥。
  • 2 室溫軟化的奶油、紅糖、白糖、鹽一起打至膨鬆。蛋打成蛋液,分次加入打勻。最後拌入南瓜泥打勻。
  • 3 低筋麵粉、泡打粉過篩後加入奶油糊中拌勻。
  • 4 灌入模型中,約9分滿。一份配方用這種馬芬烤盤大概可以做7個。
  • 5 350°F烤約12-15分鐘。
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2016/12/18 發表 1,349 瀏覽

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