南瓜小蛋糕
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非常鬆軟的南瓜蛋糕，稱之為鬆糕更為適切。
食材
南瓜
120g
低筋麵粉
100g
泡打粉
1/2 tsp
鹽
1/4 tsp
紅糖
40g
白糖
40g
奶油
85g
蛋
1個
-
1南瓜蒸熟後趁熱壓成泥。 -
2室溫軟化的奶油、紅糖、白糖、鹽一起打至膨鬆。蛋打成蛋液，分次加入打勻。最後拌入南瓜泥打勻。
-
3低筋麵粉、泡打粉過篩後加入奶油糊中拌勻。
-
4灌入模型中，約9分滿。一份配方用這種馬芬烤盤大概可以做7個。
-
5350°F烤約12-15分鐘。
