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sophia
6 食譜 19 粉絲

雞蛋糕電子鍋版

雞蛋糕電子鍋版

描述

三人份電子鍋

食材

蛋白霜
蛋黃糊

步驟

  • 內鍋用奶油塗抹均勻

  • 蛋白用攪拌器稍微打到粗泡後 糖跟檸檬汁分二次加入 繼續打至乾性發泡 (攪拌器拉起尾端有小勾勾既可

  • 分次加入蛋黃略微攪拌(有均勻即可再次加入蛋黃)

  • 加入鮮奶(稍微攪拌即可) 低粉分二次加入(有混和均勻就好 不要過度攪拌) 加入植物油攪拌

  • 倒入內鍋 輕輕上下震動把蛋糕糊裡的空氣震出來

  • 放入電子鍋後按煮飯鍵 完成第一次煮飯後 再按一次煮飯鍵 約45分(每個鍋煮飯時間不一樣)可以用細小的棒子插下去看有無沾黏麵糊 有就再煮一次

  • 完成後立刻倒扣脫模

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sophia 6 食譜 19 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 溫苡芩
    溫苡芩

    植物油,一定要植物油嗎?不能用別的沙拉油來代替嗎

    我用大豆沙拉油

  • 請問如果做好了 可以冰起來隔天吃嗎

  • 綸媽咪
    綸媽咪

    請問可用大同電鍋做?

    沒試過欸 下次來試試看!

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