雞蛋糕電子鍋版
雞蛋糕電子鍋版
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三人份電子鍋
熱量
食材
蛋白霜
蛋白
3顆
檸檬汁(可省略）
10cc
細砂糖
40g
蛋黃糊
蛋黃
3顆
鮮奶
50g
低筋麵粉
65g
植物油
10g
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1內鍋用奶油塗抹均勻
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2蛋白用攪拌器稍微打到粗泡後 糖跟檸檬汁分二次加入 繼續打至乾性發泡 (攪拌器拉起尾端有小勾勾既可
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3分次加入蛋黃略微攪拌（有均勻即可再次加入蛋黃）
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4加入鮮奶（稍微攪拌即可） 低粉分二次加入（有混和均勻就好 不要過度攪拌） 加入植物油攪拌
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5倒入內鍋 輕輕上下震動把蛋糕糊裡的空氣震出來
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6放入電子鍋後按煮飯鍵 完成第一次煮飯後 再按一次煮飯鍵 約45分（每個鍋煮飯時間不一樣）可以用細小的棒子插下去看有無沾黏麵糊 有就再煮一次
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7完成後立刻倒扣脫模
