雞蛋糕電子鍋版

2016/12/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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三人份電子鍋

食材

蛋白霜
蛋白 3顆
檸檬汁(可省略) 10cc
細砂糖 40g
蛋黃糊
蛋黃 3顆
鮮奶 50g
低筋麵粉 65g
植物油 10g
  • 1 內鍋用奶油塗抹均勻
  • 2 蛋白用攪拌器稍微打到粗泡後 糖跟檸檬汁分二次加入 繼續打至乾性發泡 (攪拌器拉起尾端有小勾勾既可
  • 3 分次加入蛋黃略微攪拌(有均勻即可再次加入蛋黃)
  • 4 加入鮮奶(稍微攪拌即可) 低粉分二次加入(有混和均勻就好 不要過度攪拌) 加入植物油攪拌
  • 5 倒入內鍋 輕輕上下震動把蛋糕糊裡的空氣震出來
  • 6 放入電子鍋後按煮飯鍵 完成第一次煮飯後 再按一次煮飯鍵 約45分(每個鍋煮飯時間不一樣)可以用細小的棒子插下去看有無沾黏麵糊 有就再煮一次
  • 7 完成後立刻倒扣脫模
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討論共 2 則

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請問可用大同電鍋做?

一個月前
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作者回覆

沒試過欸 下次來試試看!

一個月前