雞蛋糕電子鍋版


sophia
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三人份電子鍋

食材
蛋白霜
蛋黃糊
3顆
50g
10g
  • 1
    內鍋用奶油塗抹均勻
  • 2
    蛋白用攪拌器稍微打到粗泡後 糖跟檸檬汁分二次加入 繼續打至乾性發泡 (攪拌器拉起尾端有小勾勾既可
  • 3
    分次加入蛋黃略微攪拌(有均勻即可再次加入蛋黃)
  • 4
    加入鮮奶(稍微攪拌即可) 低粉分二次加入(有混和均勻就好 不要過度攪拌) 加入植物油攪拌
  • 5
    倒入內鍋 輕輕上下震動把蛋糕糊裡的空氣震出來
  • 6
    放入電子鍋後按煮飯鍵 完成第一次煮飯後 再按一次煮飯鍵 約45分(每個鍋煮飯時間不一樣)可以用細小的棒子插下去看有無沾黏麵糊 有就再煮一次
  • 7
    完成後立刻倒扣脫模
2016/12/11 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 溫苡芩
    溫苡芩

    植物油,一定要植物油嗎?不能用別的沙拉油來代替嗎

    sophia
    作者sophia

    我用大豆沙拉油

  • 錒瑄錒瑄
    錒瑄錒瑄

    請問如果做好了
    可以冰起來隔天吃嗎

  • 綸媽咪
    綸媽咪

    請問可用大同電鍋做?

    sophia
    作者sophia

    沒試過欸 下次來試試看!

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