生菜沙拉

2016/12/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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生菜沙拉,可以當作餐點前的開胃菜,也可以當作一天開始的早餐!輕爽不油膩!

食材 (2 人份 30 分鐘

玉米粒 半碗
馬鈴薯 一顆
紅蘿蔔 半條
碗豆 半碗
沙拉醬 一條
蘿蔓葉 兩大葉
  • 1 將馬鈴薯削皮,放入電鍋蒸熟,電源跳起後,再悶燒十分鐘
  • 2 用壓碎器將蒸熟的馬鈴薯,壓成馬鈴薯泥
  • 3 將紅蘿蔔切小丁,與碗豆及玉米粒,放入水中煮熟,撈起瀝乾放涼
  • 4 將馬鈴薯泥與玉米粒、碗豆、紅蘿蔔混合攪拌
  • 5 再加入沙拉醬,均勻攪拌備用
  • 6 將蘿蔓葉洗淨,用冰水冰鎮約十分鐘,瀝乾,再用剪刀剪成一段段約十公分長的生菜
  • 7 用湯匙挖一團約寬6∼7公分的馬鈴薯沙拉球,放入生菜上
  • 8 將生菜沙拉擺盤在盤上,用餐時,將生菜捲起馬鈴薯沙拉食用!可口美味!
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