生菜沙拉
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生菜沙拉，可以當作餐點前的開胃菜，也可以當作一天開始的早餐！輕爽不油膩！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
玉米粒
半碗
馬鈴薯
一顆
紅蘿蔔
半條
碗豆
半碗
沙拉醬
一條
蘿蔓葉
兩大葉
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1將馬鈴薯削皮，放入電鍋蒸熟，電源跳起後，再悶燒十分鐘
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2用壓碎器將蒸熟的馬鈴薯，壓成馬鈴薯泥
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3將紅蘿蔔切小丁，與碗豆及玉米粒，放入水中煮熟，撈起瀝乾放涼
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4將馬鈴薯泥與玉米粒、碗豆、紅蘿蔔混合攪拌
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5再加入沙拉醬，均勻攪拌備用
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6將蘿蔓葉洗淨，用冰水冰鎮約十分鐘，瀝乾，再用剪刀剪成一段段約十公分長的生菜
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7用湯匙挖一團約寬6∼7公分的馬鈴薯沙拉球，放入生菜上
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8將生菜沙拉擺盤在盤上，用餐時，將生菜捲起馬鈴薯沙拉食用！可口美味！
