香菇鷄精湯

2016/12/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冬天來碗熱湯最溫暖了!香菇的鮮甜可以調和鷄精較濃郁的風味,小朋友不敢喝鷄精嗎?試試看這碗吧:)

食材 (1 人份 30 分鐘

鷄精 1罐
乾香菇 3朵
胡蘿蔔 少許
薑片 適量
100c.c.
  • 1 乾香菇洗淨,泡水一夜(可泡熱水加速軟化)。
  • 2 將鷄精、香菇帶水、胡蘿蔔片、薑片放入電鍋蒸熟即可。 暖呼呼的熱湯就完成囉!
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小撇步

香菇可換成杏鮑菇、雪白菇、秀珍菇等菇類,風味各有特色,一樣鮮美。
可依口味喜好酌量加點鹽調味,清淡者不加鹽也蠻清爽好喝的唷!
教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=dvCQfyh1HMA

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