輕鬆一鍋煮：日式馬鈴薯燉肉(無水料理)
描述
最近真是超級忙，晚餐都是一鍋煮料理輪番上陣，今天分享馬鈴薯燉肉，有肉有洋蔥有紅蘿蔔馬鈴薯，只要再燙個青菜，就是營養方便又下飯的晚餐，分享給各位晚上像打戰一樣的忙碌媽媽。
無水料理顧名思義就是不加一滴水，在日本食譜網站上好多食譜可以參考，例如煮咖哩、馬鈴薯燉肉，燉煮青菜....是又方便又美味的料理方式。
森朵FB:https://www.facebook.com/chateau0601/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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在鍋子內薄薄塗上一層油後，下洋蔥與豬肉。
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我用豬五花，油脂多，燉馬鈴薯最好吃！要改成牛肉也可以唷，記得選油脂多的好吃。油脂出來之後就把豬肉先撈起來放在盤子裡。
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通常無水料理會一層層，從最多水分的食材開始鋪上去，今天趕時間就一次下鍋，記得無水料理的訣竅就是要有很多會出水的蔬菜，例如洋蔥、蘋果是絕對需要的。
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然後我會放上菇類，如金針菇，最後再放上肉片。
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加入日式醬油＋味晽＋一點清酒(沒有可加一點點米酒)。然後蓋上鍋子，中間不要翻蓋，用小小的火煮25~35分鐘(看食材份量)。等到快半小時(看到蒸氣都出來)，就可以打開鍋蓋，攪拌均勻後熄火悶五分鐘
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噹噹噹，完成啦。超好下飯的❤️。
小撇步
馬鈴薯燉肉是日本最受歡迎的家常菜，材料和調味料都非常簡單，燉煮入味的豬肉和馬鈴薯又超下飯的，是我們家三個小男孩可以配好多白飯的料理唷。森朵FB:https://www.facebook.com/chateau0601/
