【新手食譜】斑馬戚風蛋糕
描述
微甜的食譜，不甜膩
新手也可以輕鬆製作的簡單食譜~
材料簡單易取，做法也簡單
新手的最愛~
熱量
食材
步驟
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先製作蛋黃糊 先將蛋黃與砂糖攪拌到泛白，在將蛋黃先跟沙拉油攪拌均勻，拌勻後加入牛奶在拌勻，最後加入過篩的低粉(輕輕拌勻以免出筋) 烤箱預熱上下火150
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將蛋黃糊分成兩份，一份加入可可漿(10g熱水與純可可粉混合至無顆粒)
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將40g細砂糖與香草粉(可省略)混合，香草精與檸檬汁加入蛋白，然後分三次加入蛋白裡，打發至圖片中有小尖角(濕性發泡)
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分出一半蛋白糊到可可糊裡，一半到沒有加可可粉的蛋黃糊，然後拌勻
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一杓蛋黃糊，一杓可可糊，慢慢堆疊 放入烤箱上下150°烤35分鐘 竹籤戳下去沒沾黏蛋糕體就可以出爐了
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完成圖~~~ 這次也是超成功
小撇步
※如果蛋糕上面整個澎起來可以降溫以低溫烤 只是會烤比較久一些
我的配方不太甜
因為我本人以及家人不喜歡吃太甜的蛋糕(喜歡甜一點可以將蛋白糊的糖增加到50g-60g唷~
如果喜歡我的食譜，歡迎加最愛唷~
