金箔的健康煮 277 食譜 1,587 粉絲 追蹤 豬肉片炒黃瓜 描述 這是一道很美味的家常料理,鮮甜脆口的小黃瓜和肉片一起入口,鹹香多汁又爽口,只要肉片和少許醬油先醃漬入味,輕鬆上手!! #家常食材 #豬肉 #瓜果 #小黃瓜 收錄在:【第156週】一週菜單 3,169 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 豬肉片 150g 小黃瓜 2-3條 新鮮香菇 2朵 大辣椒 1根 鹽 適量 醃肉 蒜頭 2顆切碎 純釀醬油 30-40cc 白胡椒粉 少許 香油 少許 太白粉 10g 步驟 腰內肉條買回來,用保鮮膜包起來後,放到冷凍,冰到表面稍微變硬,就可以拿出來切,厚薄就可以自己決定。 醃肉材料攪拌均勻後,拌入肉片,醃20分鐘 加一小匙油,放入香菇辣椒炒香,醃肉已經加了蒜頭,就不需加蒜頭囉,因為腰內肉油脂不多,中慢火炒到表面略焦。 加入小黃瓜後,灑一些鹽在小黃瓜上面,接著轉大火炒到小黃瓜略變色,即可起鍋囉! 不需要加水,灑了鹽小黃瓜就會出水囉 小黃瓜夾出先舖盤,再夾出肉片舖盤,就可以上桌囉~~~ 5.9 萬 瀏覽 2016/12/07 發表