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Meme懶人菜色
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白菜滷

白菜滷

描述

沒什麼技巧的一道菜
想吃肉就自己加肉
平常都是蔬菜而已
唯一一個葷食是沙茶醬
也是可加可不加

362 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 首先先將所有食材洗淨切塊備用
木耳我是用乾的自己泡開
直接買濕木耳也可以
我平常加滷味用的豆皮 
跟乾香菇
剛好家裡都沒有就簡單做

    首先先將所有食材洗淨切塊備用 木耳我是用乾的自己泡開 直接買濕木耳也可以 我平常加滷味用的豆皮 跟乾香菇 剛好家裡都沒有就簡單做

  • 剛好煸了雞油 就用雞油煸薑
平常是用麻油 或芝麻香油
如果想加肉的 可以在此步驟加入去骨雞腿
或梅花肉片

    剛好煸了雞油 就用雞油煸 平常是用麻油 或芝麻香油 如果想加肉的 可以在此步驟加入去骨雞腿 或梅花肉片

  • 可以將大白菜跟紅蘿蔔略炒過 
不炒也無妨
水只要鍋子1/3左右
等水滾後
可以開始加調味料
醬油適量
鹽適量
沙茶醬一大匙
依自己口味調整

    可以將大白菜紅蘿蔔略炒過 不炒也無妨 水只要鍋子1/3左右 等水滾後 可以開始加調味料 醬油適量 鹽適量 沙茶醬一大匙 依自己口味調整

  • 原則上大約中小火滾30分鐘
放到悶燒鍋半天
如果急著吃
應該中小火一個小時會有一樣的口感

    原則上大約中小火滾30分鐘 放到悶燒鍋半天 如果急著吃 應該中小火一個小時會有一樣的口感

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