魚香肉絲🌶️

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食材

豬肉絲 200g
黑木耳 適量
青蔥(蔥花) 1株
薑(薑末) 1-2片
蒜頭(蒜末) 1-2瓣
辣椒(切小段) 少許
肉絲醃料
醬油 1小匙
米酒 0.5小匙
胡椒粉 少許
香油 少許
太白粉 少許
調味料
醬油 1小匙
豆瓣醬 1小匙
1小匙
1小匙
  • 1 備料、豬肉絲加入所有醃料拌勻,放入冷藏約20分鐘、黑木耳洗淨切絲備用
  • 2 起油鍋,放入豬肉絲炒至肉變白後撈出放置一旁備用
  • 3 炒完肉絲後直接放入蒜末、薑末、辣椒、蔥花爆香
  • 4 炒香後加入黑木耳絲快速拌炒
  • 5 接著加入所有調味料及少許水小火煮滾
  • 6 接著加入豬肉絲轉大火均勻拌炒,炒至收汁後即完成!
  • 7 完成,起鍋!
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小撇步

因小花媽咪愛吃辣,所以會另外在加一隻辣椒,不吃辣的人就不用加了,豆瓣醬也有不辣的唷!

2016/12/07 發表 1,392 瀏覽

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