百里香烤肉魚

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這種魚大部分人都乾煎就很好吃了
自助餐通常是乾煎或紅燒
我突發奇想拿來搭香料嘗試不同的風味
激盪出不同美味喔

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

肉魚 2條
黃櫛瓜 1條
紅地瓜(馬鈴薯也可) 兩條
洋蔥 半顆
紅蔥頭 一顆
蒜頭 一顆
百里香 3根
迷迭香 1根
黑胡椒 少許
魚露(檸檬更好) 幾滴
  • 1 百里香切碎塞到魚肚裡,魚身抹上鹽巴跟黑胡椒
  • 2 .洋蔥絲撲盤底、灑上紅蔥頭跟蒜泥,放一根百里香
  • 3 放上醃好的魚、再把切片的蕃薯跟櫛瓜交錯擺放
  • 4 灑上魚露、香料、黑胡椒粒,迷迭香跟百里香
  • 5 .烤箱預熱200度,烤25-30分鍾
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2016/12/06 發表 1,303 瀏覽

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