[厚生廚房]龍鬚菜炒肉絲

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龍鬚菜屬於水菜,聞起來有一點點的魚腥味,但是煮起來卻是一道很美味的蔬菜,很脆,也很嫩!!

食材

龍鬚菜 300克
豬肉絲 150克
少許
適量
調味料
醬油 1匙
適量
米酒 1匙
少許
  • 1 1. 將龍鬚菜切段、洗淨。 2. 薑洗淨、切絲備用。 3. 豬肉絲先用適量的醬油,少量的油、米酒、糖醃製20分鐘。
  • 2 炒鍋加入些許的油燒熱,加入薑絲爆香。
  • 3 加入肉絲翻炒,待肉絲八分熟時,加入龍鬚菜和木耳一起炒熟。
  • 4 放入少許鹽調味,炒拌均勻即成。
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小撇步

使用的食材都屬於容易熟的,如果用大火翻炒時,要稍微迅速一點。

2012/03/23 發表 1.1 萬 瀏覽

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借分享..謝謝

4 年前