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喜歡吃辣的素食者,也可以吃的麻婆豆腐!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
板豆腐
一盒
紅蘿蔔
一根
玉米粒
100g
豌豆
100g
辣豆瓣醬(全素)
二大匙
太白粉水
50cc
薑絲
一小匙
素雞
一塊
  • 1
    將豆腐切丁及素雞切絲,備用。
  • 2
    鍋內加油加熱,放入薑絲,爆香
  • 3
    將紅蘿蔔泥切丁,與玉米粒及豌豆放入鍋中熱炒
  • 4
    在加入豆腐塊及素雞絲熱炒後,再加入開水100cc,加熱
  • 5
    加入辣豆瓣醬,均勻攪拌
  • 6
    最後倒入太白粉水,形成勾芡。盛起,熱騰騰的「素食麻婆豆腐」大功告成!!
2016/12/05 發表 1.2 萬 瀏覽
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豆瓣醬我會先與油炒過
可以去除罐頭味跟炒出香氣
參考看看~

2 years ago