【甜牙齒】藝術般的瑕疵-巧克力雪餅Chocolate Crinkles

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http://usatoday.pixnet.net/blog/post/37087514

記得這款餅乾在台灣的某個下午茶品嚐過
外表苦黑的巧克力粉加上少女白甜甜糖粉中合後
酷黑的外表中是甜甜的滋味
別忘了吃的時後手中握個小盤,不然的話
糖粉會像淚落下至衣襟

食材

無糖巧克力粉 1杯
1杯
食用油 0.5杯
四個
香草精 2茶匙
中筋麵粉 2杯
泡打粉 2茶匙
0.5茶匙
糖粉 1杯
  • 1 無糖巧克力粉、糖、食用油放入一大鍋內攪拌均勻至無顆粒並光滑。
  • 2 蛋一粒一粒的加入,每一顆蛋混合30秒左右再加下一顆,混勻後再加上香草精拌勻。
  • 3 另備一隻碗,將中筋麵粉、泡打粉、鹽混勻後,再和巧克力漿拌勻,可用攪拌器打勻,但切記不要打太久,以免出筋
  • 4 將拌好巧克力糰放入保鮮膜中進冰箱等待硬點時再烤(放過夜最好,沒時間放3-4個小時即可)
  • 5 烤箱預熱350°F(176°F),糖粉放入圓形大碗裡。用湯匙或挖冰淇淋器將巧克力糰挖起以手捏成2.5公分左右大小圓形後,再放入糖粉裡滾一滾,間距放入烤盤中,圓糰間要留點距離。
  • 6 烤10-12分鐘即可
  • 7 從烤箱拿出後等個一分鐘再移至架上放涼
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小撇步

這個巧克力雪餅其實可以以手邊的香材料變化口味,加點肉桂在糖粉上也有一番風味,不然也可以將雪餅滾在彩色砂糖上也是一妙法,下次有次我想來試試把糖粉加點伯爵茶或綠茶粉滾來烤也不錯

2012/03/23 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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最好不要吧@@ 他是用無糖巧克力粉 用阿華田會有別的味道

5 年前
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請問用巧克力粉用阿華田做得起來嗎~?

5 年前
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請問用巧克力粉用阿華田做得起來嗎~?

5 年前
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真的好吃!

5 年前
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廚房探險家凱西-完全誠實講座 謝謝噢~ :]

5 年前
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請問中筋麵粉可換成低筋麵粉嗎?一杯是以多少容量為準?3Q! ^^

5 年前
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有空! 陪孩子作作點心~ 嗯 不錯 !

5 年前
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有空! 陪孩子作作點心~ 嗯 不錯 !

5 年前