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吸飽湯汁的豆腐,魚肉與蔥段也很適合作為餐桌配菜。尤其是放入大把蔥絲,吃起來更有獨到的清爽香味。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
主材料
1根
炸豆腐
1盒,約250G
魚肉
100G
調味料
日本醬油
4+1/2湯匙
日本味醂
4+1/2湯匙
砂糖
3湯匙
100cc
拌魚肉材料
粟米粒
20G
馬蹄粒
20G
1根
莞茜
1根
蠔油
2湯匙
砂糖
2茶匙
白楜椒粉
1/2茶匙
  • 1
    拌魚肉材料:蔥,莞茜,馬蹄切成少粒。 粟米粒可以在超市買罐裝。 全部放在一個容器裡面。
  • 2
    魚肉可以在超市/菜市場買,沒有任何調味的。
  • 3
    加入所有拌魚肉材料攪拌均勻就放在一旁備用。
  • 4
    買這種表面經過炸的豆腐。
  • 5
    切成大約食指的厚度。瀝乾水備用。
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  • 6
    將主材料的蔥切成細長絲狀。備用。
  • 7
    將調味料倒入鍋中,煮滾後放入切好的豆腐。
  • 8
    蓋上蓋子,中火滾煮10分鐘。
  • 9
    放入魚肉,蓋上蓋子用慢火煮10分鐘。
  • 10
    放入切好蔥絲,持續煮至蔥絲變軟即可。
2016/12/05 發表 1,071 瀏覽
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