日式醬燉豆腐

凱貓
9 食譜 6 粉絲

吸飽湯汁的豆腐,魚肉與蔥段也很適合作為餐桌配菜。尤其是放入大把蔥絲,吃起來更有獨到的清爽香味。

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

主材料
1根
1盒,約250G
100G
調味料
4+1/2湯匙
4+1/2湯匙
3湯匙
100cc
拌魚肉材料
20G
20G
1根
1根
2湯匙
2茶匙
1/2茶匙
  • 拌魚肉材料:蔥,莞茜,馬蹄切成少粒。
粟米粒可以在超市買罐裝。
全部放在一個容器裡面。

    拌魚肉材料:蔥,莞茜,馬蹄切成少粒。 粟米粒可以在超市買罐裝。 全部放在一個容器裡面。

  • 魚肉可以在超市/菜市場買,沒有任何調味的。

    魚肉可以在超市/菜市場買,沒有任何調味的。

  • 加入所有拌魚肉材料攪拌均勻就放在一旁備用。

    加入所有拌魚肉材料攪拌均勻就放在一旁備用。

  • 買這種表面經過炸的豆腐。

    買這種表面經過炸的豆腐。

  • 切成大約食指的厚度。瀝乾水備用。

    切成大約食指的厚度。瀝乾水備用。

  • 將主材料的蔥切成細長絲狀。備用。

    將主材料的蔥切成細長絲狀。備用。

  • 將調味料倒入鍋中,煮滾後放入切好的豆腐。

    將調味料倒入鍋中,煮滾後放入切好的豆腐。

  • 蓋上蓋子,中火滾煮10分鐘。

    蓋上蓋子,中火滾煮10分鐘。

  • 放入魚肉,蓋上蓋子用慢火煮10分鐘。

    放入魚肉,蓋上蓋子用慢火煮10分鐘。

  • 放入切好蔥絲,持續煮至蔥絲變軟即可。

    放入切好蔥絲,持續煮至蔥絲變軟即可。

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