春采蔬食金元寶【華師父水餃】

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過年期間免不了大魚大肉的,所謂呷魚呷肉,馬愛菜尬(台語),華師父手工米麵皮所製作而成的打拋豬肉水餃..在經過油炸後顆顆飽滿宛如金元寶般的討喜,整顆金黃酥脆的外皮,內餡有著九層塔的香氣..再搭配著各式各樣蔬食所料理而成的泰式莎莎醬,吃起來清爽美味,還能達到解油膩的功效哦!

食材 (6 人份 30 分鐘

華師父手工米麵皮打拋豬肉水餃 6顆
番茄 30g
小黃瓜 30g
蘋果 30g
紫山藥 30g
紫洋蔥 30g
栗子南瓜 30g
香菜 20g
彩椒盅
紅彩椒 2個
黃彩椒 1個
醬料
泰式甜辣醬 3大匙
番茄醬 1小匙
裝飾
青江菜 4棵
香吉士 半顆
  • 1 準備好材料!
  • 2 把所有的食材切丁及切末..紫山藥及栗子南瓜蒸熟放涼後備用
  • 3 醬料調勻後跟所有的食材攪拌均勻
  • 4 青江菜切半燙熟後泡入冰開水裡保持青脆! 擰乾水分再把青江菜擺放盤中,香吉士切片擺在青江菜旁…再把攪拌好的食材放入中間
  • 5 把華師父手工米麵皮打拋豬肉水餃油炸至金黃酥脆
  • 6 再擺放在食材的中間即可上桌
  • 7 另外一種作法..把彩椒切成盅型狀,以熱水燙過再用冰開水冰鎮保持顏色的鮮艷
  • 8 把蔬食莎莎醬填入彩椒盅內,上頭再擺放炸好金黃酥脆的打拋豬肉米麵皮水餃... 一樣的食材兩種擺盤...不管是小家庭或是大家庭..兩道充滿喜氣洋洋的...春采元寶...讓您在除夕或宴客的餐桌上增添滿滿的吉慶~
  • 9 想吃好吃的水餃,可至華師父官網購買..http://www.chichiaofoods.com/index.aspx
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小撇步

華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿http://blog.icook.tw/posts/99082

2016/12/06 發表 472 瀏覽

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