擠花 曲奇
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各種口味的曲奇。
食材
無鹽奶油
110
鹽
一點
糖粉
54
玉米粉
110
低粉
110
口味粉（可可 抹茶 紫芋 奶粉
22
巧可力豆 松子
適量
-
1準備。 奶油充份軟化。 -
2奶油 、糖粉、鹽，打發。
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3逐次加入，加入混合好的玉米粉+低粉+可可粉。
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4拌勻後放入擠花。 烤箱150度預熱。
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5擠花好入150度烤箱，烤20-25分。 每盤擠花要同樣圖案。 中間放入擠顆巧克力豆。 （紫芋口味我加松子，抹茶與可可我加巧克力豆）
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6小櫻花只烤10分。
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7大曲奇烤25分。
小撇步
此配分參考「餅乾研究室。
奶油務必充分軟化，可利用蒸氣幫住奶油軟化。溶一點後攪拌，不夠軟再溶一點。