小兔兔腸仔包

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萌達達的兔寶寶造型麵包,可愛極了。不僅好看又好吃!

食材
高筋麵粉
300g
牛奶
140g
1個
20g
2g
酵母粉
3g
奶油
10g
熱狗
4根
蔓越莓乾
少許
  • 1
    除奶油外其餘食材先揉成團,成團後才加入奶油,揉至光滑有延展性,並可拉出薄膜。發酵至兩倍大。
  • 2
    分為8等份,鬆弛20分鐘。
  • 3
    擀成楕圓長片翻面後捲成長卷。
  • 4
    全部捲好後鬆弛10分鐘。
  • 5
    然後搓成至少40公分的長條,鬆弛過較不易回縮。
  • 6
    熱狗擦乾後切成二段。搓成長條的麵條對折,放上一段熱狗,兩頭穿過圈形。翻面後兔子的形狀就出來了。
  • 7
    做完後排放烤盤。
  • 8
    發酵至兩倍大。刷上全蛋液,蔓越莓剪小,放上做眼睛。
  • 9
    350°F烤約20分鐘。
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2016/12/08 發表 1,119 瀏覽
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