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annie
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小兔兔腸仔包

小兔兔腸仔包

描述

萌達達的兔寶寶造型麵包,可愛極了。不僅好看又好吃!

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食材

步驟

  • 除奶油外其餘食材先揉成團,成團後才加入奶油,揉至光滑有延展性,並可拉出薄膜。發酵至兩倍大。

    除奶油外其餘食材先揉成團,成團後才加入奶油,揉至光滑有延展性,並可拉出薄膜。發酵至兩倍大。

  • 分為8等份,鬆弛20分鐘。

    分為8等份,鬆弛20分鐘。

  • 擀成楕圓長片翻面後捲成長卷。

    擀成楕圓長片翻面後捲成長卷。

  • 全部捲好後鬆弛10分鐘。

    全部捲好後鬆弛10分鐘。

  • 然後搓成至少40公分的長條,鬆弛過較不易回縮。

    然後搓成至少40公分的長條,鬆弛過較不易回縮。

  • 熱狗擦乾後切成二段。搓成長條的麵條對折,放上一段熱狗,兩頭穿過圈形。翻面後兔子的形狀就出來了。

    熱狗擦乾後切成二段。搓成長條的麵條對折,放上一段熱狗,兩頭穿過圈形。翻面後兔子的形狀就出來了。

  • 做完後排放烤盤。

    做完後排放烤盤。

  • 發酵至兩倍大。刷上全蛋液,蔓越莓剪小,放上做眼睛。

    發酵至兩倍大。刷上全蛋液,蔓越莓剪小,放上做眼睛。

  • 350°F烤約20分鐘。

    350°F烤約20分鐘。

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