小點心「紅豆泥芝麻球」

2016/12/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,820 458 0 0

簡單料理的小點心,適合宴會餐點,也可以當作平常餐後甜點!

食材

糯米粉 200g
白糖 50g
熱開水 150cc
沙拉油 一大匙
紅豆泥 120g
白芝麻 半碗
  • 1 在攪拌碗內放入200g若米粉
  • 2 加入白糖攪拌均勻
  • 3 再加入熱開水
  • 4 用筷子攪拌,使糯米粉與熱水混合,慢慢形成黏狀
  • 5 再加入沙拉油混拌
  • 6 將糯米糰分成約12等分,揉成小圓球
  • 7 也將紅豆泥,揉成小圓球。
  • 8 將糯米小圓球,用手掌壓扁,在放上紅豆泥小圓球
  • 9 將糯米糰包起整個紅豆泥,再揉成圓球
  • 10 將糯米球表面沾一些水,在放入白芝麻的碗內,均勻將芝麻附著在球上
  • 11 整個糯米球沾黏上芝麻後,靜放約五分鐘
  • 12 在鍋內加入比糯米球高出半顆球的沙拉油,加熱至冒泡,轉小火,放入芝麻球
  • 13 不時轉動芝麻球,使芝麻球均勻受熱
  • 14 約炸5-10分鐘,芝麻球浮起油面,撈起放在廚房紙巾上吸油
  • 15 香QQ的「紅豆泥芝麻球」完成!
  • 16 一口咬下,就可以吃到熱騰騰的紅豆泥!
贊助

小撇步

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣