氣炸芝麻球(米漿、紅豆餡)


Mr.Luo_food
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限12字

一道很受歡迎的小點心,想吃又不想搞得油膩膩,又怕吃了高熱量會發胖😅
那就不要用油炸的,用氣炸鍋試試看😊簡單做法,還原度很高哦。

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

200g
50g
50ml
50ml
25g
25g
內餡
180g
  • 食材大集合

    食材大集合

  • 糯米粉、糖拌勻後,倒入煮滾的熱水攪拌均勻。

    糯米粉、糖拌勻後,倒入煮滾的熱水攪拌均勻。

  • 放入沙拉油

    放入沙拉油

  • 放入米漿揉勻

    放入米漿揉勻

  • 糯米團需要揉成表面光滑,不黏手即可。

    糯米團需要揉成表面光滑,不黏手即可。

  • 分成12份。
糯米團  35g/個
棗泥      15g/個

把黑、白芝麻拌勻備用著。

    分成12份。 糯米團 35g/個 棗泥 15g/個 把黑、白芝麻拌勻備用著。

  • 糯米團捏成碗狀,包入圓球狀棗泥。

    糯米團捏成碗狀,包入圓球狀棗泥。

  • 揉成圓形。
(注意!!這裡整型時糯米團不可以破掉或裂開),免得烘烤時內餡爆出來。

    揉成圓形。 (注意!!這裡整型時糯米團不可以破掉或裂開),免得烘烤時內餡爆出來。

  • 包好的糯米團,表面可以沾少許水,滾上黑白芝麻。

    包好的糯米團,表面可以沾少許水,滾上黑白芝麻。

  • 稍微按壓一下,把芝麻固定於麵團表面,烘烤時較不會脫落。

    稍微按壓一下,把芝麻固定於麵團表面,烘烤時較不會脫落。

  • 入氣炸鍋前,噴油噴在表面上,多噴一點,再怎樣都比油炸還減油。

溫度設定190度,烤15分

    入氣炸鍋前,噴油噴在表面上,多噴一點,再怎樣都比油炸還減油。 溫度設定190度,烤15分

  • 完成品

    完成品

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