人蔘阿膠雞湯(冬令進補篇)

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份量5人份

食材

雞腿切塊 3隻
人蔘片 10片
泡水香菇 15朵
洋蔥 1顆
阿膠顆粒 3包
蒜頭 6顆
老薑 手掌大
白胡椒粒 少許
紅蘿蔔塊 1條
糖包 1條
月桂葉 3片
  • 1 105.12.01 舌尖上的洗米。 阿膠人蔘雞湯 篇 >>> 喝一口就有穿越感 <<< 口味:不要問 好喝到你會怕 (( 作法 )) --> 除了雞肉。其他全部先用電鍋跳兩次 熬湯底
  • 2 --> 跳鍋後 放入川燙雞肉
  • 3 --> 外鍋加 半杯水 讓雞湯在跳 悶10分鐘 調味
  • 4 --> 耶 耶 耶 超好喝。喝了身體就暖呼呼 --> ㄟˊ。怎麼今天步驟有點精簡。ㄎㄎ。
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小撇步

(( 味覺分析 ))
==> 湯不稠 卻不失味覺濃郁
肉不才 很有口感 喝得到 蔘仔氣 跟阿膠
非常的穿越。
瑾姑姑 幫本宮 知會御膳房。
日後天天上 阿膠人蔘雞湯

2016/12/02 發表 1,689 瀏覽

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