人蔘阿膠雞湯(冬令進補篇)


份量
5 人份
食材
雞腿切塊
3隻
人蔘片
10片
泡水香菇
15朵
洋蔥
1顆
阿膠顆粒
3包
蒜頭
6顆
老薑
手掌大
白胡椒粒
少許
紅蘿蔔塊
1條
糖包
1條
月桂葉
3片
  • 1
    105.12.01 舌尖上的洗米。 阿膠人蔘雞湯 篇 >>> 喝一口就有穿越感 <<< 口味:不要問 好喝到你會怕 (( 作法 )) --> 除了雞肉。其他全部先用電鍋跳兩次 熬湯底
  • 2
    --> 跳鍋後 放入川燙雞肉
  • 3
    --> 外鍋加 半杯水 讓雞湯在跳 悶10分鐘 調味
  • 4
    --> 耶 耶 耶 超好喝。喝了身體就暖呼呼 --> ㄟˊ。怎麼今天步驟有點精簡。ㄎㄎ。
小撇步

(( 味覺分析 ))
==> 湯不稠 卻不失味覺濃郁
肉不才 很有口感 喝得到 蔘仔氣 跟阿膠
非常的穿越。
瑾姑姑 幫本宮 知會御膳房。
日後天天上 阿膠人蔘雞湯

2016/12/02 發表 2,240 瀏覽
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